2 Ekim 2016 Pazar

Yufkadan Kolay Mantı


Malzemeler;
3 adet Yufka
300 gr Kıyma
1 adet Soğan
Yarım demet Maydanoz
Tuz
Karabiber

Sosu İçin;
1 tatlı kaşığı Biber Salçası
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
1 su bardağı sıcak Su
Kuru Nane

Üzeri İçin;
1 kase Yoğurt
3 diş Sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı Tereyağ

Yapılışı;
Kıyma, rendelenmiş soğan,maydanoz,tuz ve karabiberi bir kasede yoğurun.
1 adet yufkayı tezgaha serin, ortadan ikiye katlayın. Uzun kenarına iç harçtan yerleştirip sıkıca rulo yapın.Tüm yufkaları bu şekilde sarıp, 2 parmak genişliğinde kesin.
Yağlanmış fırın kabına iç harç yukarıya gelecek şekilde dizin.Yufkaların üzerine fırça ile sıvı yağ sürün, 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika yufkalar kızarıncaya kadar pişirin.
Salçalı sos için tüm malzemeleri sos tenceresine alıp ısıtın.
Fırından çıkan mantının üzerine sosu yayın, 15-20 dakika pişirin.
Üzerinin yoğurtlu sosu için, yoğurt ve rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.Fırından çıkan mantı biraz ılınınca üzerine dökün.Eritilmiş tereyağı üzerinde gezdirip servis edin.

Afiyet Olsun...


Special design for Şeker Mutfağımız by GeCe