Kazan Kebabı

Merhaba,

Herkes iyi haftalar, bugün Uzmantv için hazırladığım bir tarifim var.

İzlemek isterseniz ;Kazan Kebabı 

İftara ne yapacağını düşünenlere de öneririm. Yanında güzel bir mercimek çorbası, pilav ve çoban salata ile güzel olur.

Malzemeler;

400 gr orta yağlı Kıyma

1 adet rendelenmiş Soğan

2 diş rendelenmiş Sarımsak

1 çorba kaşığı Biber Salçası

1 çorba kaşığı Domates Salçası

Tuz, Karabiber, Kimyon

7-8 adet Domates

1 kg Patlıcan

1 çay bardağı Sıvı Yağ

Yapılışı;

Yoğurma kabına kıyma, biber salçası, domates salçası, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu koyarak, güzelce yoğurun.

Patlıcanları alacalı soyarak, verev şeklinde koparmadan kesin. Arasına hazırlanan köfte harcından koyun. Düz bir tencereye dizin. üzerine kabukları soyulmuş, doğranmış domatesleri ve sıvı yağı ekleyerek kısık ateşte pişirin. Ortalama 35-40 dakika da pişecektir.

Hiç su eklemeyin, domateslerin suyunda pişecektir.